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コールドプレスジュースとエステで体の中からも外からもキレイに「ENRGY GARDEN」｜【茨木市】地域ａｉ
イエモアの『地域ａｉ』は、地域で愛されるお店を紹介するページです。直接お店に伺って、お店の方の声やお店の雰囲気を取材しています。
周辺の情報も併せて紹介していますので、記事を読んでこの地域のことをちょっぴり”ai”していただけたらいいなぁと思っています。
＜2019年3月5日取材＞『ENERGY GARDEN～エナジーガーデン～』様
今回はコールドプレスジュースとエステのお店『ENERGY GARDEN』さんにお邪魔しました。
”コールドプレスジュース” とはアメリカ発のジュースで、東京あたりにはたくさんのショップがあるようですが・・・
「やっとみつけた！」と来られるお客さんもいらっしゃるそうなので、大阪にはまだまだ少ないみたいですね。
それでは、さっそく初めてのコールドプレスジュースを頂きながらお話を伺うことにしましょう♪
三角の形をした店内は、一面のガラス張りと白いクロスでとっても明るく、外から見るよりもずっと広く感じられます。
天井がかなり高くとってあるので圧迫感がないんでしょうね。
すっきりとシンプルなデザインの中で、木材を使ったカウンターが温かみを感じさせてくれます。
そして、この明るい店内と同じくらい（それ以上に?）明るいのが、オーナーの藤原 美由貴さん！
大きな瞳を見開いて真剣にお話されているかと思えば、ふいに「アハハハハ！」「先生の笑い声を聞いてると元気になるわって、よく言われるんです。」
『エナジーガーデン』に来ると、カラダもココロも元気になれそうな予感♪
そうこうしているうちにジュースの材料ががそろったようです。え？このボールいっぱいの野菜や果物がＭサイズの１人分！？
小松菜、ブロッコリー、きゅうり、グレープフルーツ、レモン、リンゴなんて、まるまる１個分！
専用のプレス機でゆっくり圧搾し完成したのが『ENERGY GARDEN』一番人気の「グリーン１」、見事な緑色です。
～長くエステサロンをしているオーナーがコールドプレスジュースも手掛けるようになった訳は～
10年以上エステサロンを経営してきた藤原さんが、
茨木市のこの場所にコールドプレスジュース店併設の店舗をオープンさせたのは、お客様の声から。
エステサロンを利用されるお客様は内側からのキレイにも関心が高く、「どんな物を食べたらいいの？」という質問をされることが多かったそうです。
「オーガニックの食べ物がいいですよ。」など、その都度アドバイスをしていたものの、何かもっと素早く手軽に取り入れられる物はないかと考え、
そこで出会ったのがコールドプレスジュースだったという訳です。
コールドプレスジュースとは、野菜や果物をゆっくりプレスすることで、
熱に弱い酵素や栄養素を壊すことなくそのまま取り込める栄養価の高いジュースのこと。
同じような栄養価の高いジュースにスムージーがありますが、食材を丸ごとミキサーにかけたスムージーには多くの不溶性の食物繊維が含まれます。
一方、コールドプレスジュースには繊維が残らないため、消化器官への負担が抑えられ栄養を素早く吸収できるのです。
『ENERGY GARDEN』には、日替わりの限定スムージーもあります。食物繊維をたっぷり摂りたい方はこちらもおススメ！
こだわり①素材
『ENERGY GARDEN』のコールドプレスジュースには、有機栽培や無農薬をはじめとした厳選された食材を使用。
店頭には、無農薬人参の生産者さんの写真もありました。
こだわり②徹底した下処理
食材が納入されてまず行うのが ”洗い”。無農薬栽培が難しい果物はもちろん、野菜もとにかく徹底的に洗います。
そして柑橘類の皮や土に触れていた根菜類の皮は洗浄後に丁寧にむくなど、いくつもの工程を経てやっとジュースに。
こだわり③鮮度
『ENERGY GARDEN』のコールドプレスジュースの消費期限は当日です。
事前にボトルに詰めたジュースも数本は用意されていまずが、基本は注文を受けてから作るスタイル。
～『ENERGY GARDEN』の詳細～
【所在地】大阪府茨木市大手町1-2
【電話】072-621-7755
【定休日】なし
【営業時間】10：00～18：30（祝日17：00まで）
【ホームページ】http://www.energy-garden.com/juice.htm
【インスタグラム】https://www.instagram.com/energygarden/?hl=ja
【アクセス】阪急京都線 茨木市駅 徒歩約3分
https://www.housefreedom.co.jp/ie-more/energygarden-tiikiai/
イエモア『地域ａｉ』ではさらに詳しい内容をご紹介しております。写真もたくさん♪是非、チェックしてみてくださいね！！
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