総持寺駅すぐの懐かしくも新しいラーメン店とら家｜地域ａｉ
『地域ａｉ』は、地域で愛されるお店を紹介するページです。
直接お店に伺って、お店の方の声やお店の雰囲気を取材。
周辺の情報も併せて紹介していますので、記事を読んでこの地域のことをちょっぴり ”ａｉ” していただけたらいいなぁと思っています。
＜2019年1月8日取材＞
らーめん『とら家』
阪急京都線総持寺駅前の『焼き芋専門店ごっつぉさん』でご紹介頂いた
ラーメン店『とら家』へ行ってきました！
個人経営のラーメン店ということで、気難しい方を想像していたんですが、
店主の角坂さんはとっても気さく♪楽しく取材させていただきました。
常連のお客さんからは、
「ここはね、茨木で一番うまいラーメンやから、どんどん宣伝したって！」
というお声も。
はい！任せて下さい！！
とら家の店内
「とら家」のオープンは2018年の2月。
まだ新しい店内は、清潔感がありながらどこか懐かしいレトロな雰囲気です。
ラーメン店ですが、店内は和風を意識したデザインに。
お店に入ってすぐのL字型のカウンターは10席。
奥にも5席あります。
あえて色むらを残した焦げ茶色のカウンターと赤い丸椅子が
昭和レトロを感じさせます。
そして「とら家」で出されるラーメンも。
店主さん「懐かしい味やというのは、よく言われます。」
「とら家」のらーめん
店主 角坂さんは、京都の老舗系ラーメンチェーンで腕を振るったこともある人物。
食材は京都産にこだわっています。
「とら家」の看板メニューは『らーめん（醤油）』と『総持寺ブラック』！
『らーめん』は豚骨とキリっと引き締まった醤油のスープ。
中太ストレート麺に青ネギとモヤシ、自家製メンマと自家製チャーシューが乗っています。
豚バラ肉のチャーシューは、柔らかさとお肉らしい食感のバランスが絶妙で、食べ応え十分でした。
『総持寺ブラック』のトッピングは青ネギとモヤシの代わりに、カイワレ大根とたっぷりの白髪ネギ。
この色の濃いスープに醤油のガツンとくる感じを想像していたんですが、むしろ普通の『らーめん』よりもマイルド！
どんぶりに口を付けて、半分以上すすっちゃいました。
店主さん「ブラックファンはブラックばっかり、
普通のラーメンが好きな人はたまにブラックに浮気するって感じですね。」
2種類のラーメンのスープには、国産の豚骨とたっぷりの野菜を使用。
炊き方を調整し、あっさりと仕上げられています。
店主さん「色んなラーメンがあるけど、普通のラーメンが食べたい（と言われるんです）。」
様々なラーメンを食べて来たからこそ求める ”普通のラーメン”
これって一番難しいんじゃないでしょうか。
長年 総持寺に暮らし、地域に根ざしたラーメン店を目指してる店主の角坂さんは、
近くに多く住まわれている年配の方に配慮するなど、地元の方の意見を聞きながら味やメニューに工夫をされているようです。
あっさりだけど旨味が後を引く「とら家」のらーめん。
「茨木で一番うまいラーメンやから」に納得です。
ごちそうさまでした♪
裏メニューあり？！
2種類のらーめんの他にチャーハンや餃子もありますが、
店主の角坂さんとパートの女性2人だけで切り盛りするお店なので、品数はなかなか増やせないとのこと。
でも実は、知る人ぞ知る裏メニューがあるんです！
冬のこの時期は、体の芯から温まる『味噌らーめん』が食べたい♪
今日は『塩らーめん』の気分♪
そんなお願いもＯＫ！
ビールのつまみに何か欲しい時には枝豆も！？
お店に余裕がありそうな時には、食べたいものをリクエストしてみましょう。
そして夏場に人気だったのが、鶏チャーシューや味玉、キムチ、きゅうり、トマトなど具沢山の『冷やし中華』です！
去年はなかなか本メニューとして出せず、しばらく裏メニューになっていたそうなので、暑くなってきたら是非、食べられるかどうか聞いてみて下さい。
「とら家」はイベントにも出店
「とら家」は昨年11月に開かれた『茨木 民商まつり』にも出店。3時間余りで持って行った100人前以上のラーメンが全て売り切れてしまったそうです。
今後も機会があればイベントに出店されるそうなので、こちらも要チェックですよ！
ぴあMOOK関西から昨年９月に発行された『究極のラーメン2019 関西版』で「とら家」が紹介されました。
12月には持ち歩きサイズで再編した『ラーメン食べ歩き2019 関西版』も発売されています。
『とら家』の詳細
【所在地】大阪府茨木市中総持寺町6-15
【Googleマップ】https://goo.gl/maps/1mwbVnH9UrP2
【電話】072-655-3215
【営業時間】
昼 11:30～14:00（日・祝は昼のみの営業で14:30まで）
夜 18:00～22:00（金・土は23:00まで）
【定休日】
現在は日・祝の夜と月曜日がお休みの場合が多いですが、
不定休ですので店頭・電話・フェイスブック・グーグル等でご確認下さい。
【アクセス】
阪急京都線 総持寺駅より歩いてすぐです。
東口改札から降りた場合は、総持寺本通りの方へ出て右に、
西口改札から出た場合は、高架をくぐって線路の反対側へ。
タバコ屋さんそばの小さな橋を渡ると見えてくる黄色いのぼりが目印です。
【駐車場】
専用の駐車場はありません。総持寺駅の西口側、パチンコ店裏手のコインパーキングの利用が便利です。
茨木市のお店をもっと知りたい方はこちらもご覧ください
総持寺はどんなところ？
総持寺はベッドタウンとして発展した街。新旧いくつものマンションが立ち並びます。
そして一歩中へ入ると『総持寺本通り商店街』といった下町の雰囲気を残すエリアも。
阪急の総持寺駅とJR総持寺駅の間には、農産物直売所『みしま館』や
『スーパーV』、『フレスコ』などがあり、買い物はしやすそうですね。
2019年4月にはJR総持寺駅から徒歩10分ほどの場所に
追手門大学の一部の学部と追手門中・高等学校が移転してきます。
そうなると学生さんやその家族も移り住まわれて、人の流れがいくらか変わるかもしれないと、店主の角坂さんはおしゃっていました。
総持寺のおすすめスポットをお聞きすると、やっぱり1番に出てくるのが
亀に乗った観音様や包丁式で有名なお寺『総持寺』です。
数千本の竹灯籠に灯されたロウソクの灯りが境内を幻想的に浮かび上がらせる「いばらき竹灯籠」は総持寺の冬の風物詩。
他にも音楽イベントなど様々な催しも開かれているそうですよ。
また、JR総持寺駅の北側にある『西河原公園』は地元の遠足スポットになっていて、子供たちに人気の公園なんだそうです。
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